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Pâtissiers Chocolatiers Glaciers & Artisans des Métiers de Bouche, (le Labo).

Pain de minuit

Publié le 2 Décembre 2013 par Jean-Claude Montauriol dans Pâtes & Divers

Pain de minuit

Bonjour, Aujourd'hui ma recette de pain de mie que j'utilise pour les canapés et Club; Pour éviter l'effritement de la mie quand on découpe les tranches, pour obtenir le moins de bulles possible il faut : 1- Ne pas faire pousser la pâte au préalable avant...

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